Culture :

• La vigne est une plante de climat tempéré relativement chaud.
• Plante exigeante en main-d'œuvre.
• La vigne est souvent affectée par l'humidité excessive du sol.
• La période de plantation la plus fréquente se situe au printemps.

Sol :

• La vigne peut prospérer dans des types de sols très variés. Seuls les sols humides, les sols salés et ceux qui contiennent trop de calcaire sont défavorables.
• Les sols rocheux sont favorables dans la mesure où la roche mère est friable ou fissurée. L'origine géologique des sols est souvent déterminante pour la qualité du fruit. Le pH du sol doit être de l'ordre de 5.5 à 8.5.

Fertilisation :
Apports minéraux :

• 100 à 150 kg / Hectare d'azote.
• 50 à 60 Kg / Hectare de phosphore.
• 150 à 250 Kg / Hectare de Potasse.

Besoins en eau :
Besoins journaliers de pointe : 2 à 2.8 mm / j.

Densité :
Espacement entre lignes est de 2 à 3 m et de 1 à 1.5 m entre pieds.